Salade de Courgette à la Menthe et aux Amandes

A 18h ou 18h30 par là, j'ai laissé le blog et le Père Goriot pour préparer une salade en musique. Et j'ai choisi la pop de Lenka ^^

Mmm, quelle salade jvais faire avec ça ? XD

Le temps que la plante prenne un ptit bain et c'est parti pour faire la salade de courgette, à la menthe et aux amandes ^^

Donc déjà on tri et on coupe la menthe ^^

Puis on la met dans un bac à glaçon pour la congeler afin qu'elle reste fraiche ^^

Pendant ce temps là ma mère coupe les courgette en lamelles ^^

Et hop au congélateur !

Ensuite on coupe les poivrons.

Et en les découpant comme cela, j'ai pensé que c'était la Mostra de Venise en ce moment, et les bouts de poivrons rouges m'ont fait penser à des gondoles ^^ Il faut que je réfléchisse à une entrée "Gondoles à Venise"....

On ajoute ensuite les amandes. Je préfère prendre des amandes effilées.

Pendant ce temps là, dans le mini-four... Le soufflet de purée chauffe ^^

Je coupe ensuite des feuilles de menthe que j'avais mises de côté pour mon entrée de ce soir. Parce qu'avant de faire une entrée pour la famille, je la teste toujours avant ^^

Je m'attaque ensuite à la vinaigrette ^^ Je rajoute de l'huile d'olive et du jus de citron à une vinaigrette normale. La recette de base utilise du vinaigre de framboise mais on en a pas et on ne va peut être pas en acheter pour l'utiliser tous les 36 du mois. Enfin on verra si j'en trouve et selon le prix.

Et voilà !! Miam !! C'était super bon et frais :D

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